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2024年4月10日
目黒雅叙園で行われた授賞式 -

「弁当部門」で金賞を受賞しました!
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冷めても美味しいからあげが高評価
24時間漬け込んだ濃厚な旨味…職人の手仕込み「肉汁からあげ」をお家で手軽に再現!
「わとかのからあげ」は
24時間以上じっくりと漬け込んだ鶏肉を
料理人歴20年の職人が
熟練の技で
ひとつひとつ揚げています。
余分な脂や筋を取り除きながら
丁寧にカットした鶏肉に
モモ肉は「醤油・塩・ごま油」だけ
ムネ肉は「塩麹・塩・にんにく」だけ…と
下味はごくシンプル。
しっかりと手で揉みこみ
低温で24時間以上寝かせることで
中まで味がしみ込んで
しっとりジューシーな
食感が生まれます。
*
衣は通常の1/2以下。
オリジナルブレンドの粉は極々薄く付け、
たっぷりの揚げ油に
ひとつずつ丁寧に投入して
じっくりと火を通していきます。
*
きつね色にカラッと揚がったら
熱々のうちに、最後の仕上げです。
モモは、醤油がふわりと香るように、
ムネは、ほんのり出汁を利かせて…
唯一無二のからあげの
出来上がり!
*
「一口かじると肉汁がじゅわーっと溢れます」
「大振りで食べ応えがあるのに衣が薄くてしつこくない」
「中までしっかりと味がしみて、噛むほどに濃厚な旨味が出てくる」
(お客様の声より抜粋)
***
しっかりと手間をかけているから
「わとかのからあげ」は
ひと口目から、おいしくて
最後まで、ずっとおいしい。
お店でしか味わえなかった
「熟練のプロの味」を
レンジで温めるだけで
お家で手軽に再現できるように
何度も試作を重ねました。
冷凍でお届けするので
お好きな時に、お好きな分だけ温めればOK。
どうぞ、ゆっくりとお楽しみください。
わとか食堂 オーナーシェフ
高野克巳
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1番人気!【職人の手仕込みからあげ】1.2㎏山盛りセット
¥6,500($41.17)
★リニューアルしました★ ・モモからあげ→厳選した国産若鶏使用 ・ムネからあげ→衣が卵入りになって、しっとり度アップ さらに美味しくなりました! ** 【からあげ2種食べ比べ】1番人気!1.2㎏山盛りセット わとかの定番! 「青のり香る醤油味のモモからあげ」と「塩こうじ仕込みのしっとりムネからあげ」の2種食べ比べセットです。 ◆セット内容: 青のり醤油モモからあげ(4個入り×3パック) しっとり塩ムネからあげ(4個入り×3パック) ※合計6パック 約1.2㎏ *** 冷凍のからあげ?美味しいの? ご安心ください。 モニター様満足度100%☆☆☆☆☆ 市販の冷凍からあげとは全く違う、 専門店手作りの味! 揚げたてに近い味と食感を再現しています。 レンジで温めるだけでいつでも食べられる「本当に美味しいからあげ」がついに完成しました! ◇共通: ・食べ応えのある、1個約50gの大ぶりサイズ。 ・24時間以上漬け込んでいるので、下味がしっかり。 ・衣が薄く、肉のうまみが感じられます。 ・揚げたてを-40℃で急速冷凍しています。 【モモ】:衣に青のりを混ぜ込んだ風味豊かな醤油味。 ・下味は醤油・塩・ごま油のみ。ニンニクや生姜は使っていません。 ・皮を表にして丸く成型してから、一つ一つ粉をつけて揚げているので、肉汁が閉じ込められてジューシー。 ※国産若鶏モモ肉を使用しています。 【ムネ】:塩こうじに漬け込んでしっとり仕上げた塩味。 ・あっさりしたムネ肉に合わせて、少量のニンニクを下味に使用しています。 ・塩こうじの作用で肉質は柔らかくしっとり。 ・皮は取り除いているので、低カロリーでヘルシーです。 ※国産鶏ムネ肉を使用しています。 ◆調理の仕方:加熱調理済 電子レンジやトースターで温めるだけで食べられます。※美味しい温め方のリーフレット付き ◆賞味期限:-18度以下で保存。出荷時~約1か月(個包装に記載) ※ご家庭の冷凍庫は温度変化が激しいため、できるだけお早めにお召し上がりください。 ◆アレルギー情報(特定原材料):一部に卵、小麦、鶏肉、ごま、大豆、さばを含む ※同一の設備内で、えび、落花生、乳、豚肉、牛肉、さけ、リンゴ、オレンジを使用した製品を扱っています。 ―――――――――― 【お客様の声をご紹介します!!】 ・冷凍でも、いつも通り美味しくてびっくりしました。 ・家族全員、主人にも娘にも母にも姪にも好評です! ・家にいながら、わとかの美味しいからあげが食べられる。 ・テイクアウトと遜色ないのがうれしい! ・肉質のしっとり度も十分。 ・久しぶりに食べたが、お店で食べるのと変わらずおいしかった。 ・冷凍なのに、肉汁じゅわーで揚げたてを楽しめます! ―――――――――― 常連様からも太鼓判! 揚げたてに限りなく近い「わとかのからあげ」 ぜひ、あなたのお家でゆっくりとお楽しみください☆ ※ご注文から最短【7営業日】(土日祝除く)でお届けします。(年末年始・ゴールデンウィークなどお時間をいただく場合がございます) ※カートに進んだ後、到着日・時間をご指定いただけます。 ※「時間指定のみ」ご希望の方は、下のオプションからお選びください。
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初めての方にも!【職人の手仕込みからあげ】800g満足セット
¥4,200($26.60)
★リニューアルしました★ ・モモからあげ→厳選した国産若鶏使用 ・ムネからあげ→衣が卵入りになって、しっとり度アップ さらに美味しくなりました! ** 【からあげ2種食べ比べ】ボリュームたっぷり800g・満足セット わとかの定番! 「青のり香る醤油味のモモからあげ」と「塩こうじ仕込みのしっとりムネからあげ」の2種食べ比べセットです。 ◆セット内容: 青のり醤油モモからあげ(4個入り×2パック) しっとり塩ムネからあげ(4個入り×2パック) ※合計4パック 約800グラム *** 冷凍のからあげ?美味しいの? ご安心ください。 モニター様満足度100%☆☆☆☆☆ 市販の冷凍からあげとは全く違う、 専門店手作りの味! 揚げたてに近い味と食感を再現しています。 レンジで温めるだけでいつでも食べられる「本当に美味しいからあげ」がついに完成しました! ◇共通: ・食べ応えのある、1個約50gの大ぶりサイズ。 ・24時間以上漬け込んでいるので、下味がしっかり。 ・衣が薄く、肉のうまみが感じられます。 ・揚げたてを-40℃で急速冷凍しています。 【モモ】:衣に青のりを混ぜ込んだ風味豊かな醤油味。 ・下味は醤油・塩・ごま油のみ。ニンニクや生姜は使っていません。 ・皮を表にして丸く成型してから、一つ一つ粉をつけて揚げているので、肉汁が閉じ込められてジューシー。 ※数ある地鶏・銘柄鶏の中から厳選した「茨城県産つくば鶏」を使用しています。肉質はきめ細かくしっとりジューシー。自然豊かな環境で育った健康な鶏です。 【ムネ】:塩こうじに漬け込んでしっとり仕上げた塩味。 ・あっさりしたムネ肉に合わせて、少量のニンニクを下味に使用しています。 ・塩こうじの作用で肉質は柔らかくしっとり。 ・皮は取り除いているので、低カロリーでヘルシーです。 ※国産鶏(主に東北産)を使用しています。 ◆調理の仕方:加熱調理済 電子レンジやトースターで温めるだけで食べられます。※美味しい温め方のリーフレット付き ◆賞味期限:-18度以下で保存。出荷時~約1か月(個包装に記載) ※ご家庭の冷凍庫は温度変化が激しいため、できるだけお早めにお召し上がりください。 ◆アレルギー情報(特定原材料):一部に卵、小麦、鶏肉、ごま、大豆、さばを含む ※同一の設備内で、えび、落花生、乳、豚肉、牛肉、さけ、リンゴ、オレンジを使用した製品を扱っています。 ―――――――――― 【お客様の声をご紹介します!!】 ・冷凍でも、いつも通り美味しくてびっくりしました。 ・家族全員、主人にも娘にも母にも姪にも好評です! ・家にいながら、わとかの美味しいからあげが食べられる。 ・テイクアウトと遜色ないのがうれしい! ・肉質のしっとり度も十分。 ・久しぶりに食べたが、お店で食べるのと変わらずおいしかった。 ・冷凍なのに、肉汁じゅわーで揚げたてを楽しめます! ―――――――――― 常連様からも太鼓判! 揚げたてに限りなく近い「わとかのからあげ」 ぜひ、あなたのお家でゆっくりとお楽しみください☆ ※ご注文から最短【7営業日】(土日祝除く)でお届けします。(年末年始・ゴールデンウィークなどお時間をいただく場合がございます) ※カートに進んだ後、到着日・時間をご指定いただけます。 ※「時間指定のみ」ご希望の方は、下のオプションからお選びください。
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大容量【職人の手仕込みからあげ】2キロ★メガ盛りセット
¥9,800($62.08)
★リニューアルしました★ ・モモからあげ→厳選した国産鶏使用 ・ムネからあげ→衣が卵入りになって、しっとり度アップ さらに美味しくなりました! ** 【からあげ2種食べ比べ】大容量!2.0㎏メガ盛りセット わとかの定番! 「青のり香る醤油味のモモからあげ」と「塩こうじ仕込みのしっとりムネからあげ」の2種食べ比べセットです。 ◆セット内容: 青のり醤油モモからあげ(4個入り×5パック) しっとり塩ムネからあげ(4個入り×5パック) ※合計10パック 約2.0㎏ *** 冷凍のからあげ?美味しいの? ご安心ください。 モニター様満足度100%☆☆☆☆☆ 市販の冷凍からあげとは全く違う、 専門店手作りの味! 揚げたてに近い味と食感を再現しています。 レンジで温めるだけでいつでも食べられる「本当に美味しいからあげ」がついに完成しました! ◇共通: ・食べ応えのある、1個約50gの大ぶりサイズ。 ・24時間以上漬け込んでいるので、下味がしっかり。 ・衣が薄く、肉のうまみが感じられます。 ・揚げたてを-40℃で急速冷凍しています。 【モモ】:衣に青のりを混ぜ込んだ風味豊かな醤油味。 ・下味は醤油・塩・ごま油のみ。ニンニクや生姜は使っていません。 ・皮を表にして丸く成型してから、一つ一つ粉をつけて揚げているので、肉汁が閉じ込められてジューシー。 ※国産若鶏モモ肉を使用しています。 【ムネ】:塩こうじに漬け込んでしっとり仕上げた塩味。 ・あっさりしたムネ肉に合わせて、少量のニンニクを下味に使用しています。 ・塩こうじの作用で肉質は柔らかくしっとり。 ・皮は取り除いているので、低カロリーでヘルシーです。 ※国産鶏ムネ肉を使用しています。 ◆調理の仕方:加熱調理済 電子レンジやトースターで温めるだけで食べられます。※美味しい温め方のリーフレット付き ◆賞味期限:-18度以下で保存。出荷時~約1か月(個包装に記載) ※ご家庭の冷凍庫は温度変化が激しいため、できるだけお早めにお召し上がりください。 ◆アレルギー情報(特定原材料):一部に卵、小麦、鶏肉、ごま、大豆、さばを含む ※同一の設備内で、えび、落花生、乳、豚肉、牛肉、さけ、リンゴ、オレンジを使用した製品を扱っています。 ―――――――――― 【お客様の声をご紹介します!!】 ・冷凍でも、いつも通り美味しくてびっくりしました。 ・家族全員、主人にも娘にも母にも姪にも好評です! ・家にいながら、わとかの美味しいからあげが食べられる。 ・テイクアウトと遜色ないのがうれしい! ・肉質のしっとり度も十分。 ・久しぶりに食べたが、お店で食べるのと変わらずおいしかった。 ・冷凍なのに、肉汁じゅわーで揚げたてを楽しめます! ―――――――――― 常連様からも太鼓判! 揚げたてに限りなく近い「わとかのからあげ」 ぜひ、あなたのお家でゆっくりとお楽しみください☆ ※ご注文から最短【7営業日】(土日祝除く)でお届けします。(年末年始・ゴールデンウィークなどお時間をいただく場合がございます) ※カートに進んだ後、到着日・時間をご指定いただけます。 ※「時間指定のみ」ご希望の方は、下のオプションからお選びください。
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【追加単品】青のり醤油鶏モモからあげ 1パック
¥1,400($8.87)
★リニューアルしました★ 厳選した国鶏モモ肉使用! さらに美味しくなりました。 ** 「セットにもう少しだけ追加したい!」 …との声にお応えして、 単品の追加ができるようになりました。 わとかの定番!創業以来の人気者 「青のり香る醤油味のモモからあげ」です。 ◆内容(単品パック): 青のり醤油モモからあげ(4個入り) ※約200グラム *** 冷凍のからあげ?美味しいの? ご安心ください。 モニター様満足度100%☆☆☆☆☆ 市販の冷凍からあげとは全く違う、 専門店手作りの味! 揚げたてに近い味と食感を再現しています。 レンジでチンするだけで、 いつでも食べられる 「本当に美味しいからあげ」がついに完成しました! ◇共通: ・食べ応えのある、1個約50gの大ぶりサイズ。 ・24時間以上漬け込んでいるので、下味がしっかり。 ・衣が薄く、肉のうまみが感じられます。 ・揚げたてをすぐに冷凍しています。 【モモ】:衣に青のりを混ぜ込んだ風味豊かな醤油味。 ・下味は醤油・塩・ごま油のみ。ニンニクや生姜は使っていません。 ・皮を表にして丸く成型してから、一つ一つ粉をつけて揚げているので、肉汁が閉じ込められてジューシー。 ※数ある地鶏・銘柄鶏の中から厳選した「茨城県産つくば鶏」を使用しています。肉質はきめ細かくしっとりジューシー。自然豊かな環境で育った健康な鶏です。 ◆調理の仕方:加熱調理済 電子レンジやトースターで温めるだけで食べられます。※美味しい温め方のリーフレット付き ◆賞味期限:-18度以下で保存。出荷時~約1か月(個包装に記載) ※ご家庭の冷凍庫は温度変化が激しいため、できるだけお早めにお召し上がりください。 ◆アレルギー情報(特定原材料):一部に小麦、鶏肉、ごま、大豆、さばを含む ※同一の設備内で、えび、卵、落花生、乳、豚肉、牛肉、さけ、リンゴ、オレンジを使用した製品を扱っています。 ―――――――――― 【お客様の声をご紹介します!!】 ・冷凍でも、いつも通り美味しくてびっくりしました。 ・家族全員、主人にも娘にも母にも姪にも好評です! ・家にいながら、わとかの美味しいからあげが食べられる。 ・テイクアウトと遜色ないのがうれしい! ・肉質のしっとり度も十分。 ・久しぶりに食べたが、お店で食べるのと変わらずおいしかった。 ・冷凍なのに、肉汁じゅわーで揚げたてを楽しめます! ―――――――――― 常連様からも太鼓判! 揚げたてに限りなく近い「わとかのからあげ」 ぜひ、あなたのお家でゆっくりとお楽しみください☆ ※ご注文から最短【7営業日】(土日祝除く)でお届けします。 (年末年始・ゴールデンウィークなど臨時休業の場合アリ) ※カートに進んだ後、到着日・時間をご指定いただけます。 ※「時間指定のみ」ご希望の方は、下のオプションからお選びください。
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【追加単品】しっとり塩ムネからあげ 1パック
¥860($5.45)
★リニューアルしました★ ※下味に卵が入っています。 「セットにもう少し追加したい!」 …との声にお応えし、単品の追加ができるようになりました☆ お子様からお年寄りまで食べやすいと人気♪ 「塩こうじ仕込みのしっとりムネからあげ」です。 ◆セット内容: しっとり塩ムネからあげ(4個入り) ※約200グラム *** 冷凍のからあげ?美味しいの? ご安心ください。 モニター様満足度100%☆☆☆☆☆ 市販の冷凍からあげとは全く違う、 専門店の手作りの味! 揚げたてに近い味と食感を再現しています。 レンジでチンするだけで、 いつでも食べられる 「本当に美味しいからあげ」がついに完成しました! ◇共通: ・食べ応えのある、1個約50gの大ぶりサイズ。 ・24時間以上漬け込んでいるので、下味がしっかり。 ・衣が薄く、肉のうまみが感じられます。 ・揚げたてをすぐに冷凍しています。 【ムネ】塩こうじに漬け込んでしっとり仕上げた塩味。 ・あっさりしたムネ肉に合わせて、少量のニンニクを下味に使用しています。 ・塩こうじの作用で肉質は柔らかくしっとり。 ・皮は取り除いているので、低カロリーでヘルシーです。 ――――――――――― ◆調理の仕方:加熱調理済 電子レンジやトースターで温めるだけで食べられます。※美味しい温め方のリーフレット付き ◆賞味期限:-18度以下で約1か月 ◆アレルギー情報(特定原材料):一部に卵、小麦、鶏肉、ごま、大豆、さばを含む ※同一の設備内で、えび、落花生、乳、豚肉、牛肉、さけ、リンゴ、オレンジを使用した製品を作っています。 ――――――――― 【お客様の声をご紹介します!!】 ・冷凍でも、いつも通り美味しくてびっくりしました。 ・家族全員、主人にも娘にも母にも姪にも好評です! ・家にいながら、わとかの美味しいからあげが食べられる。 ・テイクアウトと遜色ないのがうれしい! ・肉質のしっとり度も十分。 ・久しぶりに食べたが、お店で食べるのと変わらずおいしかった。 ・冷凍なのに、肉汁じゅわーで揚げたてを楽しめます! ―――――――――― 常連様からも太鼓判! 揚げたてに限りなく近い「わとかのからあげ」 ぜひ、あなたのお家で ゆっくりとお楽しみください☆ ※ご注文から最短【7営業日】(土日祝除く)でお届けします。 (年末年始・ゴールデンウィークなど臨時休業の場合アリ) ※カートに進んだ後、到着日・時間をご指定いただけます。 ※「時間指定のみ」ご希望の方は、下のオプションからお選びください。
わとか食堂は、2015年千葉県柏市で
和食と中華の小さなレストランとして誕生しました。
新型コロナウィルスが猛威を振るった2020年、
からあげとお弁当のテイクアウト専門店として移転オープン。
2021年 オンラインショップ
「わとか食堂 BASE店」にて【からあげの冷凍販売】を開始。
※冷凍自販機でも24時間販売中!
2023年3月
レストラン業態の新店舗
「わとか食堂 柏豊四季台店」オープン!
揚げたての唐揚げや、刺身・焼き魚などの和食を
店内で食べられるようになりました。
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からあげが一番美味しいのは、もちろん揚げたて。
この「揚げたてのおいしさ」を
もっと手軽に、多くの人に味わってもらいたくて
からあげの冷凍販売を始めました。
「市販の冷凍からあげはカラッとしていない」
「家で揚げ物をするのは大変」
「遠くてなかなか買いに行けない」
そんな声を聞き、
お店の味を簡単に再現できるように
数か月かけて
何度も試作を繰り返しました。
こだわりの冷凍唐揚げを
どうぞごゆっくりお楽しみください。
〇オーナーシェフ 高野克巳
1981年生まれ。千葉県柏市出身。
調理師専門学校卒業後、
銀座・六本木・上野など都内の有名店で修業。
※手作りのため、一度に多く作ることができません。
売り切れの際はどうぞご容赦下さいませ。
公式ホームページ
https://watoka-diner.com/
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